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NOTRE CHOIX DE MENU

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Amuse-Gueules & Entrées

Leche Tío Darío

S/40
Jus de poisson frais, poulpe, crevettes au piment avec anneaux frits de calamar

Cucharitas marinas

S/56
Calamars, lamelles de poisson, poulpe et ceviche

Empanaditas criollas (12 pzas)

S/40
Chaussons frits, fourrés de poule au piment, boeuf oriental et piment farci d’Arequipa

Conchitas gratinadas (6 pzas)

S/50
Coquilles Saint-Jacques gratinées au parmesan

Ceviche Humboldt

S/48
Sole ou maigre mariné au jus de citron

Ceviche del Capitán

S/58
Ceviche de poisson cru et fruits de mer frit

Tiradito Tío Darío

S/52
Carpaccio péruvien citronné de sole ou maigre

Tiradito Nikkei

S/54
Carpaccio oriental de sole ou maigre en sauce soya

Poissons & Fruits de mer

Tacuyaki del pescador

S/48
Tortilla aux haricots, riz, poisson ou fruits de mer (S/58)

Filete de pescado (200g)

S/54
Poisson en sauce à l’ail, meunière ou chorillana; extra fruits de mer. Extra avec sole ou maigre

Parihuela tradicional

S/68
Fumet de poisson et fruits de mer avec riz

Chita voladora al ajo (pour deux)

S/94
Sargue frite baignée dans une sauce au beurre

Écrevisses d’Ocoña

Causa de camarones

S/64
Purée froide de patates jaunes aux écrevisses

Tacuyaki de camarones

S/70
Tortilla aux haricots, riz et queues d’écrevisses

Chupe de camarones

S/70
Soupe traditionnelle d’Arequipa aux écrevisses

Timbal de camarones

S/74
Fettuccine aux écrevisses gratinées au parmesan

D’Arequipa & Créole

Anticucho de corazón de res

S/42
Brochettes de coeur de boeuf en sauce barbecue

Adobo arequipeño de cerdo

S/42
Marinade de porc au maïs et oignons et piment

Rocoto relleno tradicional

S/40
Piment farcit au boeuf avec gratin de patates

Ají de gallina del campo

S/40
Poule émincée en sauce piment doux

Desserts & Délices

Truffe enrobée au chocolat, sucre ou coco

S/6

Glace typique de coco, vanille et cannelle

S/14

Beignets typiques au miel de canne maison ( 4pcs )

S/14

Avec de la noix du Brésil amazonienne

S/18

Heures d’ouverture: du lundi au dimanche de 11h00 à 17h00

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